Der Kornblumenhonig
Die Kornblume ist ein Blume, die nicht nur dafür bekannt ist wunderschöne Blumenwiesen zu zieren. Sie ist auch eine Blume welche Bienen sehr gerne nutzen um daraus ihren wertvollen Honig zu machen. Die blauleuchtende Farbe findet sich zwar nicht direkt im Kornblumenhonig wieder, dafür aber der Geschmack und die umfangreichen Eigenschaften der Kornblume. Auch der Lorber-Hof hat deswegen einen Honig mit Kornblume in ihrem Sortiment, welcher ebenfalls bei der letzten steirischen Honigprämierung prämiert wurde.
Die Wirkung des Kornblumenhonigs
Die Kornblume gewinnt in letzter Zeit immer größere Beliebtheit in der Naturheilkunde. Es ist deswegen auch kein Wunder, dass auch der Honig mit der Kornblume eine immer größere Bedeutung in der Naturheilkunde bekommt. Die Wirkung des Kornblumenhonigs wird oft mit dem Manuka Honig aus Neuseeland verglichen, der bereits wie Gold gehandelt wird und in unseren Breitengraden schwer zu bekommen ist. Hier bietet der Kornblumenhonig eine gute Alternative. Er ist regional produziert und konnte bereits in mehreren Studien seine Wirksamkeit unter Beweis stellen. In einer dieser Studien wurden zum Beispiel die Hufen von Kühe, welche von Dermatitis befallen waren, mit Kornblumenhonig bestrichen. Diese heilten dadurch wesentlich schneller aus als bei den Kühen in der Kontrollstudie. Außerdem unterscheiden sich die Hautpwirkstoffe, Wasserstoffperoxid im Kornblumenhonig und Methylglyoxal im Manuka Honig, in ihrem Effekt auf unseren Körper kaum.
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