Fenchel, botanisch als Foeniculum vulgare bekannt, hat eine lange Tradition in der Heilkunde und wurde besonders von Hildegard von Bingen für seine vielfältigen positiven Wirkungen geschätzt. Hildegard von Bingen, eine bedeutende Äbtissin und Gelehrte des Mittelalters, empfahl Fenchel zur Unterstützung der Verdauung und zur Verbesserung der Resorption von Nährstoffen. Fenchel soll beruhigend auf den Magen-Darm-Trakt wirken und helfen, Blähungen und Krämpfe zu lindern.
Zusätzlich zu seinen verdauungsfördernden Eigenschaften wird Fenchel auch eine entzündungshemmende Wirkung zugeschrieben. Diese kann dabei helfen, Entzündungen im Körper zu reduzieren und das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern. Fenchel ist außerdem reich an Antioxidantien, die freie Radikale neutralisieren und die Zellen vor oxidativem Stress schützen.
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